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處暑吃點啥 處暑應該這樣養生

2018-08-17 10:30:58  文章來源:互聯網

很快處暑就快到了,處暑一到,秋天就真的來了。那么,這個時候要吃些什么來養生保健呢?雖然已經到了秋天,但天氣依舊炎熱,在這個時候的飲食卻和夏天是有所不同的。今天,就來一起看看處暑節氣里應該怎么吃吧。

處暑應該吃什么 處暑應該注意什么 處暑應該做什么

處暑的飲食原則

一、多吃清淡,少吃辛辣。

處暑時節,由于氣候漸干燥,很多人會感到早晨起床時嗓子發干,皮膚干燥,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”,而這個時候,我們應該少吃點辛辣的食物,多吃一點清淡食物。

二、吃熱不吃涼。

九月的天氣是變化多端的,也許上中午還是高溫天氣,下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中,大家不僅要注意好保暖,在飲食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨,人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病,所以在飲食上,最好能多吃一些溫熱的食物,對身體很有好處。

三、吃酸不吃辣。

酸味有潤肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。因此,這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食物屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火。尤其是處暑過后,天氣開始干燥,會加重秋燥對人體的危害。比如生姜,在古代醫書中就有這樣的警示:“一年之內,秋不食姜。”

四、吃“果”不吃“瓜”。

民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。

具體來說,哪些食物適合處暑時吃呢?

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蘿卜:“秋吃蘿卜賽人參,保健養生在其中”,可見秋季吃蘿卜對人體大有益處。蘿卜不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。蘿卜的頂部到3~5厘米處適宜切絲爆炒、做湯,也可以配羊肉調餡,味道極佳。蘿卜中段適合生吃,用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口,另外也可以炒或做湯。蘿卜中段以下到尾部,如果喜歡蘿卜的辛辣味,可以選擇生吃此段,或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法,可減少其辛辣味。

鴨肉:民間有處暑吃鴨子的習俗,《隨息居飲食譜》說,鴨肉“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津”。鴨肉有滋潤的功效,可以防止秋季干燥。鴨肉性涼,在尚有暑熱的初秋食用,可以祛除暑氣,避免上火。鴨子的烹飪方法很多,除了最著名的北京烤鴨外,燉、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年歲大的人食用鴨子,可以選擇燉煮的做法,煮得盡量稀爛一些,減少油膩,也易于消化。鴨肉

山藥:山藥粥就是一款容易消化、味道鮮美的進補食療粥。

百合:百合,性微寒,味甘淡。富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿。不只味道鮮美,并且養分豐厚,藥用價值也很高。據《本草綱目》記載:百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。干百合應選干燥,無雜質,白色略帶淡黃色或淡棕黃色,質硬而脆、折斷后斷面有角質樣,鱗片小而厚者。注意避免挑選顏色過白的,可能用硫磺漂白過的,此類百合容易受潮且煮開來會帶酸味;鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

蓮藕:蓮藕性寒味甘,入心、脾、胃經,生吃能清熱潤肺、涼血散淤,熟食則將寒氣祛除,有養胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”,還能防止流鼻血。而秋天天氣變得干燥,根據“燥則潤之”的原則,食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

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處暑養生提醒

處暑之后,天氣漸漸轉涼,不少人會出現鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等癥狀,這些現象就是典型的“秋燥”。徐主任介紹說,預防秋燥好的辦法是及時補充水分,但和夏季補充水分有點不同,比如晚上喝點蜂蜜水,有助于潤肺祛燥,還可以防止因秋燥而引起的便秘。梨和柿子是去燥的佳食品。

近幾天氣溫較低,不少市民感覺容易犯困,雖然睡眠狀況良好,但是白天還是顯得倦怠無力。徐主任說,對付秋困要保證充足的睡眠,避免熬夜,由于處暑以后氣溫在夜間較低,甚至有涼意,所以盡量在晚上10點前入睡。中午有條件的話,午休半小時,也利于化解困乏。

如果下午還感覺秋困沒勁兒,不妨試試按摩風池穴。此穴位于項部,枕骨之下,與風府穴(后發際正中直上1寸)相平。這是足少陽膽經的穴位,按摩它除可提神外,還能緩解眼睛疲勞,特別對長時間在電腦前工作或長時間伏案的人,效果更好。做法是:保持身體正直,兩手拇指分別置于兩側風池穴,頭后仰,拇指環形轉動按揉穴位1分鐘,可感到此處有明顯的酸脹感,反復5次。

“秋凍”有助于鍛煉耐寒能力,在逐漸降低溫度的環境中,經過一定時間的鍛煉,能促進身體的物質代謝,提高對低溫的適應力。但徐主任特別提醒,“秋凍”要因氣溫和個體不同而區別對待,不能盲目。肚臍是人體容易受涼的部位,一旦受涼會影響脾胃功能,出現胃口不好、腹痛、消化不良等癥狀,所以“秋凍”好不要露臍。

養生的時候,一定要做到三件事情了吧,所以大家一定要多注意,而且平時的時候就應該多喝水,多注意保暖,應該多吃,一些新鮮的蔬菜和水果,一定要早起早睡,這樣的話才可以讓自己身體更加健康,不再出現任何疾病的事情的。

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